Системы контроля барменов - избавят от недолива?

Буквально пару дней назад узнал о применении высоких технологий в такой консервативной и старой сфере услуг, как питейные заведения. Технологии эти носят название (отраслевое, видимо) системы контроля барменов.

Предназначены для решения вполне конкретной задачи — избавиться от воровства барменов: недолив, разбавление напитков и т. п.

Моя первая реакция была исключительно положительной. Мысли пошли примерно такие. Вы открыли бар, ресторан, паб. Вы хотите создать атмосферу праздника или наоборот — тихой «гавани», где можно отдохнуть после рабочего дня. Дизайн и концепция заведения продуманы, организована грамотная реклама, подобран персонал и уже идут первые клиенты.

Но вдруг — скандал! Посетитель утверждает, что его коктейль разбавлен, или его вкус отличается от привычного. Что делать в этом случае? Как проконтролировать процесс и убедиться, что бармены работают честно?

Теперь у вас есть такая возможность! Более того, благодаря продукции компаний, производящих контрольное оборудования для баров, сама возможность обмана теперь просто исключается.

Допустим, у вас обычный бар в клубе, где много посетителей и нужна быстрая скорость разлива. В таком случае стоит остановиться на системе с разливочным пистолетом. Благодаря ему, можно поставить емкости с алкоголем в отдельное помещение с ограниченным доступом, а пистолет можно запрограммировать, благодаря наличию цифровой клавиатуры, на разлив самых разнообразных напитков. Это повышает скорость обслуживания в три раза!

Вот такие эмоции нахлынули на меня при первом ознакомлении с системами контроля барменов. Но чуть погодя, зайдя в любимую «пивнушку», задумался.

Мой постоянный пивной ресторан имеет два помещения, причем зал для некурящих отделен от барной стойки стеной. То есть некурящие посетители в принципе не видят, что и как им там наливают. При этом я, например, упорно покупаю один и тот же сорт пива, который распробовал еще в Англии. И вкус его я знаю. Ну, или разбавляют его одинаково и в Англии, и в России. Но судя по тому, что вкус… вкусный, скорее всего, не разбавляют.

Дальше у меня появилась очень интересная мысль. Представим, что вы ходили в бар, где вам немного разбавляли любимый напиток. А тут внедрили систему контроля… Вкус напитка изменился! И вы заподозрили бармена в обмане! И как тут выкручиваться? Обман-то был раньше, а теперь все по закону. Получается, что в тех барах, где нечестных барменов нет, система контроля не нужна. А там, где есть, вводить ее опасно — можно потерять постоянных клиентов. Или потратить на них некую сумму в виде бесплатных напитков для успокоения.

Таким образом системы контроля барменов, на мой взгляд, предпочтительнее в новых, только открывшихся заведениях. Но еще лучше, если бармену не экономят на зарплате и дают достойный процент от выручки. Это очень хороший мотив для превращения случайного клиента в постоянного. Ведь воруют-то немного (где-то 50 мл на литр пива за счет пены), да и последствия для самих барменов бывают очень плачевные (бьют и калечат их обиженные клиенты — знаю истории из первых рук, так сказать).

А вот повышение скорости обслуживания — это полезный плюс. Правда, как же тогда барменовские трюки с кручением бутылок и прочими «чудесами на виражах»?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 16:41 24.03.2017 Baileys-pit.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Фантастический боевик «Вспомнить всё». Что, если вся ваша жизнь - лишь сон?

Фантастический боевик «Вспомнить всё». Что, е...


Тяжко быть тем, кем на самом деле не являешься. Трудности перевоплощения влекут за собой наигранность чувств, эмоциональную нестабильность, а в худшем случае — раздвоение личности. Исключен...


Воздушные компрессоры. Особенности действия и важные характеристики

Воздушные компрессоры. Особенности действия и...


В большинстве сфер промышленности мы можем столкнуться с потребностью использования компрессорного оборудования. Винтовые компрессоры - один из самых действенныхвидов оборудования для получеия энергии...


Дефекты окрасок, выполненных известковыми и клеевыми составами

Дефекты окрасок, выполненных известковыми и к...


При окрашивании известковыми и клеевыми составами возможны различные дефекты, происходящие в основном в результате несоблюдения технологии выполнения работ. Рассмотрим причины дефектов. Отмели...


Самые модные куклы Брац - это клёво!

Самые модные куклы Брац - это клёво!


Во все времена лучшими подружками девочек всегда были куклы. Поскольку они так похожи на людей. А если кукла напоминает тебя или твоих настоящих подружек, то с ней возиться заметно приятнее. По этой п...


Каждый человек в нашей жизни важен для нас!

Каждый человек в нашей жизни важен для нас!


Я бы не против пережить снова тот день, когда познакомилась с теми людьми, которые перевернули мой мир, с которыми было так классно, что даже уходить и прощаться не хотелось Таких бы людей поболь...


Какие скандалы сопровождали создание Джорджем Доу Военной галереи для Зимнего дворца?

Какие скандалы сопровождали создание Джорджем...


Репродукции портретов русских полководцев кисти английского художника Джорджа Доу видели все, кто интересовался историей России. А посетители Эрмитажа, несомненно, запомнили Военную галерею Зимнего дв...


Популярное

Как приготовить малосольную красную рыбу?

Есть у меня очень хороший приятель, почти родственник, зовут его Игорь. Значительный кусок своей жизни он провел в дальних морях, когда ходил механиком на плавбазе в нашем знаменитом в прошлом рыболов...

Ученый

Учёный, посвятивший себя науке, сейчас, вызывает уважение. Ведь от таких как он зависит развитие прогресса. Каждый новый ученый - это пополнение золотого запаса государства и его народа. Ученый доцент...

Что и как мы читаем?

Читать стали меньше, это факт. Смотреть телевизор проще. Это доступно, и думать не надо. Кажется, что нежелание думать оказывает пагубное влияние на многих. Популярными стали фильмы и сериалы без мысл...

Норвегия: волшебная страна цветов?

Почему так сладко пахнут розы, Принося сумятицу в сердца? Аромат цветов рождает грезы, Душу будоражит без конца. Сколько шарма, прелести, изыска, Сколько силы в царственном цветке! Лишь шипы &md...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 24-25 марта?

На этой неделе мы сможем наблюдать мощный приток в кинотеатры молодежной аудитории. От младшего дошкольного возраста до старшеклассников и студентов. Всё благодаря тому, что 22 марта в России ста...

Вкусные рецепты: сметанно-творожный десерт с фрукт

сметанно-творожный десерт с фруктамиЕсли творог зернистый то протереть его через сито. Желатин тщательно растворить в горячем молоке чтобы не было комочков. Сметану взбить с сахаром и ванилью,добавить...

Легких денег не бывает

Прошло уже три месяца с момента старта моего проекта по построению бизнеса в сети Интернет. После изучения информации, прочтения бесчисленного количества порталов и статей - я выбрал стратегию создани...

Хорошо поразмыслите, чтобы приобрести сотовый

Что необходимо знать, чтобы приобрести мобильный Вам надоел ваш старый сотовый, вроде уже и модель устаревшая и дизайн вас уже не устраивает, да и возможности, захотелось расширить. Кроме этого подвер...

Выбор издания для публикации научной статьи

Публикация научных статей – один из основополагающих принципов научно-исследовательской работы аспирантов и докторантов. Каждый исследователь сталкивается с проблемой, где осуществить публикацию научн...

Почему кашалот может так долго находиться под водо

Ничего не сказала рыбка, Лишь хвостом по воде плеснула И ушла в глубокое море… Так и не надо ничего. Говорить, в смысле… Любой более-менее опытный китобой знает — если кашало...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.