Системы контроля барменов - избавят от недолива?

Буквально пару дней назад узнал о применении высоких технологий в такой консервативной и старой сфере услуг, как питейные заведения. Технологии эти носят название (отраслевое, видимо) системы контроля барменов.

Предназначены для решения вполне конкретной задачи — избавиться от воровства барменов: недолив, разбавление напитков и т. п.

Моя первая реакция была исключительно положительной. Мысли пошли примерно такие. Вы открыли бар, ресторан, паб. Вы хотите создать атмосферу праздника или наоборот — тихой «гавани», где можно отдохнуть после рабочего дня. Дизайн и концепция заведения продуманы, организована грамотная реклама, подобран персонал и уже идут первые клиенты.

Но вдруг — скандал! Посетитель утверждает, что его коктейль разбавлен, или его вкус отличается от привычного. Что делать в этом случае? Как проконтролировать процесс и убедиться, что бармены работают честно?

Теперь у вас есть такая возможность! Более того, благодаря продукции компаний, производящих контрольное оборудования для баров, сама возможность обмана теперь просто исключается.

Допустим, у вас обычный бар в клубе, где много посетителей и нужна быстрая скорость разлива. В таком случае стоит остановиться на системе с разливочным пистолетом. Благодаря ему, можно поставить емкости с алкоголем в отдельное помещение с ограниченным доступом, а пистолет можно запрограммировать, благодаря наличию цифровой клавиатуры, на разлив самых разнообразных напитков. Это повышает скорость обслуживания в три раза!

Вот такие эмоции нахлынули на меня при первом ознакомлении с системами контроля барменов. Но чуть погодя, зайдя в любимую «пивнушку», задумался.

Мой постоянный пивной ресторан имеет два помещения, причем зал для некурящих отделен от барной стойки стеной. То есть некурящие посетители в принципе не видят, что и как им там наливают. При этом я, например, упорно покупаю один и тот же сорт пива, который распробовал еще в Англии. И вкус его я знаю. Ну, или разбавляют его одинаково и в Англии, и в России. Но судя по тому, что вкус… вкусный, скорее всего, не разбавляют.

Дальше у меня появилась очень интересная мысль. Представим, что вы ходили в бар, где вам немного разбавляли любимый напиток. А тут внедрили систему контроля… Вкус напитка изменился! И вы заподозрили бармена в обмане! И как тут выкручиваться? Обман-то был раньше, а теперь все по закону. Получается, что в тех барах, где нечестных барменов нет, система контроля не нужна. А там, где есть, вводить ее опасно — можно потерять постоянных клиентов. Или потратить на них некую сумму в виде бесплатных напитков для успокоения.

Таким образом системы контроля барменов, на мой взгляд, предпочтительнее в новых, только открывшихся заведениях. Но еще лучше, если бармену не экономят на зарплате и дают достойный процент от выручки. Это очень хороший мотив для превращения случайного клиента в постоянного. Ведь воруют-то немного (где-то 50 мл на литр пива за счет пены), да и последствия для самих барменов бывают очень плачевные (бьют и калечат их обиженные клиенты — знаю истории из первых рук, так сказать).

А вот повышение скорости обслуживания — это полезный плюс. Правда, как же тогда барменовские трюки с кручением бутылок и прочими «чудесами на виражах»?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 16:41 24.03.2017 Baileys-pit.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Приключения Венди в стране Неверлэнд. Часть 3.

Приключения Венди в стране Неверлэнд. Часть 3...


Приключения Венди в стране Неверлэнд Часть3 С того дня жизнь Венди на корабле изменилась, и не в худшую сторону. Первые два дня сундук с тряпьем был ее постелью, а обедом - черствые сухари с соленой ...


Отражение мира в природных зеркалах от Роджера Меррифилда

Отражение мира в природных зеркалах от Роджер...


Неподвижная водная гладь настолько хорошо способна отражать окружающую обстановку, что напоминает собой зеркало. Зеркальная поверхность точно отражает все вокруг, и это отражение производит сильное вп...


Польза объятий и поцелуев

Польза объятий и поцелуев


Объятия и поцелуи обладают неоспоримой пользой для здоровья человека. Нам нужно минимум 4 объятий и 4 поцелуя сутки, для того, чтобы чувствовать себя счастливым. Поэтому, обниметесь и целуйтесь все...


Школа эротики. Как снова влюбиться в собственного мужа?

Школа эротики. Как снова влюбиться в собствен...


Не нужно страдать и впадать в депрессию, если ваши отношения с собственным мужем переживают не самые страстные времена. И воспоминаниями о романтических свиданиях и нежных поцелуях жить еще рано. Нева...


Зачем женщине MBA?

Зачем женщине MBA?


Сегодня MBA — обязательная вещь в арсенале российской бизнес-леди, как телефон, iPad и машина с водителем. «Вооружившись» таким дипломом, можно строить карьеру в разных организа...


Сибирская кошка: особенности породы

Сибирская кошка: особенности породы


Одно только упоминание о сибирской кошке вызывает ассоциации с пушистым и грациозным зверем, любимцем многих поклонников кошачьих. Эта порода отличается кротким нравом и непривередливостью в быту, поэ...


Интересное

Знание и нравственность. Какая наука нам нужна для

Образовательные программы направлены на усвоение предметных знаний и зачастую без акцента на их нравственном приложении. Но ведь образование как раз и способно заложить духовно-нравственные, общекульт...

Загадки истории. Ледовое побоище: великая победа и

Начало 1242 года. Прошло чуть больше года после Батыева нашествия на Южную Русь. Ещё не залечены раны, нанесенные во время монгольских походов. Многие города стерты с лица земли. Людские жертвы бесчис...

Изучение английского как оно есть

У нас огромное количество школ с английским уклоном, масса курсов по изучению английского языка, а результат таков:  практически все любят у себя в резюме писать «владею английским языком», ...

Чем полезна родиола? В поисках «золотого корня»...

Под названием «золотой корень» и «сибирский женьшень» это растение применялось в народной медицине не менее пятисот лет в качестве целебного средства, повышающего физическ...

Вкусные рецепты: Крамбл, Пирог для бульона а-ля ле

КрамблЯблоки и груши вымыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать большими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 минут. Растопить масло, перемешать с корицей и полить этим фрукты.Доба...

Как боролись с «чуковщиной»?

В 1920-х годах сказочное творчество К. Чуковского переживает свой расцвет. В 1924 г.  в письме к И. Репину Корней Иванович пишет: «Мои детские книги неожиданно стали пользоваться огром...

Как устроить рулонный газон у себя на даче?

В теплый летний денек так и хочется прогуляться по траве босиком, устроить пикник на зеленой лужайке, а то и сыграть на ней с детьми в волейбол. Но если газон на вашей даче посажен недавно, с пикника...

В чём красота современной женщины?

У женщины — как опыт учит нас — здоровье с красотою неразлучны. (Лопе де Вега) Даже в техногенный век информации человеку не чужды эстетические понятия — красота, благ...

Фильм Адреналин 2: Высокое напряжение

Здравствуйте, Уважаемый читатель!Недавно посмотрел фильм онлайн в одном из онлайн кинотеатров. Если честно не думал что вторая часть, будет удачной. Т.к. я думал, что еще круче они ничего не смогут п...

Для чего нужна легализация документов?

 Легализация документов осуществляется только на территории той страны, в которой он был оформлен  и/или выдан. Специализированные бюро переводов оказывают помощь в легализации документов,  оформленны...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.