Вкусные рецепты: Домашний гамбургер с пышными булочками., Пеньки, Торт "Магнолия"

Домашний гамбургер с пышными булочками.Ингредиенты для булочек. Смешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить молоко. Замесить мягкое, отстающее от стенок посуды тесто. Поставить тесто в теплое место без сквозняков и накрыть полотенцем. Оставить тесто, чтоб выросло вдвое (приблизительно 1 час). Обмять тесто и сформировать 6 круглых булочек, выложить на противень и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут. Сбрызнуть булочки водой и посыпать кунжутом. Поскольку мне нужны были 4 булочки, то две я приготовила "а-ля чиабатта". В одну добавила вяленые томаты с розмарином, в другую - маслины. Выпекать при 180* С 35-40 минут (в зависимости от Вашей духовки). Остудить. А вот эти продукты нужны для бургеров. В 2-х столовых ложках масла пассеровать мелко нарезанный лук на слабом огне в течении 10 минут ( лук должен остаться светлым). Остудить. Фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошенько вымесить. Можно воспользоваться миксером. Чем больше вымешен фарш, тем пышней и воздушней будут бифштексы. Поместить фарш в холодильник минимум на 30 минут. Разделить фарш на 4 части и сформировать большие котлеты круглой формы. Обжарить бургеры на артипригарной сковороде без добавления масла на сильном огне по 3-4 минуты с обеих сторон. Выложить на противень и запечь в разогретой духовке при 200*С 15-20 минут. Для сборки гамбургера все готово... Булочку разрезать пополам по горизонтали. На нижний слой выложить лист салата, бургер, пластину сыра, кольцо лука, кольцо томата и накрыть булочкой. На гарнир - картофель фри (чтоб совсем, как в McDonalds)... Бокал холодного пива и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
БУЛОЧКИ:
500 гр пшеничной муки ВС
300-350 мл теплого молока
1 пак. (8 гр) сухих дрожжей
1 дес. л. олив. масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара.
БУРГЕР:
600 гр говяжьего фарша
100 мл воды или мясного бульона
50 мл олив. масла
1 крупная луковица
1 дес. л. орегано
соль, перец.
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ:
Сыр в пластинах ( типа ЧЕДДЕР, ГУДА)
Салат зеленый
Помидор
Лук
Горчица
По желанию - майонез, кетчуп и т.д.
Пеньки1. Делаем пельменное тесто (яйцо, соль, 0,5 ст. воды, 2 ст. муки - это 1 порция), я сделала на 4 порции; Фарш (свинина+говядина), режем лучок, солим, перчим, я еще петрушки добавила. 2. Тесто разделила на 3 части, и раскатала тонко. 3. На тесто выложила фарш и разровняла. 4. Затем скатываем в рулет. 5.И режем на кусочки (они могут быть как маленькими, так и большими, кому как нравится, у меня получилось вот так). 6. Обваливаем в муке. 7. И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 8. Обжаренные пеньки кладем в блюдо, в котором они будут доходить! 9. Заливам пеньки лечо+вода (я развожу лечо водой на глаз), нужно, чтобы полностью пеньки не были покрыты. 10. И отправляем в духовку, я смотрю так, как только они закипели, жду минут 5 и выключаю. Приятнного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам понадобится:
Пельменное тесто
Фарш
Лечо, у меня домашнее, которое я делаю на зиму
Торт "Магнолия"Лимон натереть на терке вместе с цедрой. Желтки с сахаром растереть добела. Соединить вместе, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто. Выпекать в форме, смазанной маслом и посыпаной манкой или сухарями, при 180 градусах минут 30 (готовность проверить спичкой). Остудить и разрезать пополам. Для крема масло взбить с сахарной пудрой и ПО КАПЛЕ добавлять сок 1/2 лимона, а в конце взбивания натертую цедру 1 лимона. Промазать кремом коржи и бока торта. Сверху покрыть глазурью.

Вам понадобится:
Тесто: 1 лимон, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала.
Крем: 200г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 лимон.
Глазурь: 200г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки горячей воды.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:01 24.03.2017 Baileys-pit.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



ИДЕАльный метод бросить курить навсегда

ИДЕАльный метод бросить курить навсегда


Идея сделала человека человеком. Идея – это свет в голове. А идеология – это официальное осознание идеи. Идея – это то важнейшее и неосязаемое, что находит компромисс в бушующем океане разносторонних ...


Ученый

Ученый


Учёный, посвятивший себя науке, сейчас, вызывает уважение. Ведь от таких как он зависит развитие прогресса. Каждый новый ученый - это пополнение золотого запаса государства и его народа. Ученый доцент...


Весело о грустном. Посмеемся над собой?

Весело о грустном. Посмеемся над собой?


Вы не обращали внимания на то, что, как только наступают холода, у русского человека начинает зудеть во всех местах, чтобы чё-нибудь поремонтировать, покопать и порыть?. . О грустном У меня вот, напр...


Листья красного куста – ройбуш

Листья красного куста – ройбуш


Южная Африка – родина великолепного чая ройбуша (Aspalathus linearis). Это чай невероятно привлекательного аромата и пикантного вкуса. Гурманы обычно отдают предпочтение именно ему в сравнении с други...


Вкусные рецепты: Куриные бедрышки соте "Средиземноморские"., Фаршированный абрикос, рулет медовый с ореховой и маковой начинкой

Вкусные рецепты: Куриные бедрышки соте "...


Куриные бедрышки соте "Средиземноморские".Бедрышки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить с обеих сторон. В сковороде разогреть 50 гр оливкового масла и обжарить бедрышки с обеих сторон до з...


Как перейти реку времени? Десять уверенных шагов к другому берегу

Как перейти реку времени? Десять уверенных ша...


Все сказки мира заканчиваются свадьбой, а если и есть эпилог, то такой: «Жили они счастливо и умерли в один день». Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (7. 6 Mb / 04:37 мин. ) Никто не хоче...


Самое интересное

Образование в России. Итоги 2010 года

Стоимость высшего образование в России, сегодня одна из самых высоких в Европе. Для примера, стоимость обучения в Мюнхенском техническом университете составляет около 1200 евро в год (55 тысяч рублей)...

Китайская письменность

Китайский язык на сегодня является одним из наиболее распространенным. Существует несколько китайских «диалектов», которые рассматриваются лингвистами как языковая группа. Эта группа относится к китай...

Когда нужно ликвидировать фирму

На вопрос о том, когда следует открывать фирму, всегда можно несложно ответить следующим образом: «Ликвидировать фирму нужно своевременно». Следует выделить следующие десять причин срочной ликвидац...

Раздвижные балконные рамы

Размер жилого помещения можно увеличить, застеклив балкон, или лоджию. Для остекления балконов и лоджий стоит использовать раздвижные алюминиевые балконные рамы. Использование для остекления алюмини...

Где лучше знакомиться?

"Где лучше знакомиться?" - вопрос, кажется, из тех, что будут существовать вечно. Во всяком случае, в современно обществе разобщенных индивидуалистов, где личная жизнь каждого человека в его и только ...

Генетика пола, или В чем разница между мужчиной и

Отличия мужчин и женщин несомненны и определяются не только первичными и вторичными половыми признаками. Если у вас есть свои дети или возможность наблюдать за чужими отпрысками, легко заметить разниц...

Как в России появилась детская поэзия? Ко дню рожд

Само появление детской поэзии в России и ее дальнейший расцвет в СССР неразрывно связаны с именем Корнея Ивановича Чуковского. Даже на фоне таких талантов, как Маршак и Барто, он до сих пор продолжает...

Как овладеть девушкой своей мечты? И не только меч

В юности я робел перед девушками и первую женщину познал уже закаленным жизнью человеком. За моими плечами были незаконченный вуз, служба в разведке и командировки за счет государства в разные точки б...

Как пьют нации.

Ни для кого не секрет, что человек любит себя чем-то одурманить. На протяжении многих веков народы разных наций употребляли тот или иной наркотик, свойственный их традиции. У ацтеков, древних жит...

Дистанционная работа для переводчика

Хочу поговорить с вами на злободневную сегодня тему для тех, для кого интернет перестал быть просто развлекательно-новостной системой передачи данных. Лично для меня интернет всегда был и остаётся огр...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.