Вкусные рецепты: Щука фаршированная, Закуска "Корзиночки с сырной начинкой,гарнированные запечёной и замaринованой паприкой", Запеканка капустная"12"

Щука фаршированнаяСчищаем с тушки чешую,промываем холодной водой.Кожу вокруг головы надрезаем и осторожно стягиваем к хвосту,попавшие по пути плавники подрезаем ножницами изнутри,чтобы не прорезать кожу.Около хвоста хребтовую кость надламываем,чтобы хвостовой плавник остался на снятой коже.Затем тушку потрошим,промываем,отделяем мякоть от позвоночной и рёберных костей.Если вдруг нечаянно прорезали кожу-зашейте её тонкой иголочкой с белой ниткой. Мякоть,лук и размоченный хлеб дважды пропускаем через мясорубку,добавляем молоко,соль,перец,яйца,размягчённое сливочное масло,всё хорошо перемешиваем и выбиваем в пышную массу,можно положить для аромата немного молотого мускатного ореха.Подготовленным фаршем наполняем снятую кожу.Из головы удаляем жабры и пришиваем её к коже ниткой,цепляя иголку за жаберные крышки. Заворачиваем тушку в марлю и кладём на решётку в пароварку,добавив в подсолённую воду укроп и петрушку.Готовим 30-40минут на слабом кипении.Затем остужаем,снимаем марлю,выкладываем рыбу на блюдо и декорируем овощами:"глазки"-маслины,"Щёчки"-морковь.

Вам понадобится:
Щука.Для фарша:мякоть щуки-450гр,чёрствый белый хлеб-50гр,молоко-50мл,обжаренный репчатый лук-100гр,2яйца,1-2зубчика чеснока,сливочное масло-50-75гр.
Закуска "Корзиночки с сырной начинкой,гарнированные запечёной и замaринованой паприкой"Паприку подготовить минимум за сутки: паприку сполоснуть,обсушить полотенцем,положить целиком на застеленный аллюминиевой фольгой противень Духовку разогреть в режиме гриль (или до максимальной температуры,если нет такого режима) Противень с паприкой задвинуть под гриль и запекать,постоянно поворачивая,пока шкурка сильно не потемнеет и не пойдёт пузырями паприку,осоторожно,чтобы не обжечься,переложить в миску и накрыть мокрым полотенцем,дать остыть Осывшую паприку очистить от шкурки.Делать это над глубокой посудой,чтобы в неё стекал обильно выделяющийся сок Очищенную паприку порезать на полосы шириной 2 см Сок,отловленный при чистке,процедить через ситичко,чтобы избавить от косточек Полоски паприки сложить в глубокую посуду Приготовить маринад: Смешать сок,отловленный и процеженный с лимонным соком,бальзамико,измельчённым чесноком,свежемолотым чёрным перцем и оливковым маслом Полученной жидкостью залить полоски паприки и оставить мариноваться при комнатной температуре на одну ночь (в холодильнике маринад может загустеть) Тесто: Насыпать муку в большую миску Масло нарезать маленькими кусочками,добавить к муке и изрубить ножом,формируя,как бы,крошку Добавить сметану и замесить гладкое тесто,оно не должно быть тугое. Очень нежное и эластичное Дать тесту полежать полчасика в холодильнике Начинка: Смешать все ингредиенты для начинки,приправить перцем из мельницы тесто разделить на 12 равных частей каждуй часть раскатать в пласт толщиной 3 мм Полученными пластами выложить 12 фромочек для маффинов,обрезать ровно по краю (из обрезков сформировать тести и сделать из него вкусные печеньки-пальчики,посыпав тёртым пармезаном) Заполнить выстланные тестом формочки начинкой,не доходя до верхнего края на 2мм Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Если начинка подрмянится быстрее,то накрыть сверху фольгой Готовые корзинки вытащить из духовки и немного остудить (поднявшайся за время выпекания начинка снова опустится и станет одного уровня) Поверх корзинок оложить по две полоски (одну красную,одну жёлтую) замаринованной паприки,в серединку поставить по одной оливке Употреблять лучше всего ещё тёплыми! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для Паприки:
Крупная паприка жёлтого и красного цвета-по 2
Сок лимона-1 столовая ложка
Уксус Бальзамико-1 столовая ложка
Чеснок-2 зубчика,очистить и мелко порезать
Свежемолотый чёрный перец
Оливковое масло-3 столовые ложки
Для теста:
Масло сливочное холодное-150 грамм
Сметана (у меня 21%-ной жирности)-150 мл
Мука-300 грамм (может,немного больше)
Для начинки:
Протёртый творог (у меня 0,2%-ной жирности)-200 грамм
Сыр Фета (или брынза)-200 грамм,раскрошить руками
Сыр Сулугуни копчёный (можно заменить на другой сыр по вкусу,например,с моцареллой было бы очень неплохо)-200 грамм,потереть на крупной тёрке
Укроп-небольшой пучёк,измельчить
Чёрные оливки без косточек-100 грамм,порезать тонкими колечками
Перец чёрный свежемолотый
Яйца-2 средних
Мука-2 столовые ложки
кроме того:
Чёрные оливки без косточек-12 штук
Запеканка капустная"12"Капусту очень мелко порубить в комбайне,посолить и выложить на предварительно смазанный противень.В блендере смешать яйцо, сметану,майонез,муку и вылить на капусту.Выпекать в духовке 40минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
Капуста белокочанная-1,5кг,яйцо-12штук,сметана-12ст.ложек,
майонез-12ст.лож,мука-12ст.лож,раст.масло-для смазки противня,
соль.Противень 35-25см.
Ещё можно в капусту добавить укроп(можно сухой)
03:03 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как найти любовь в Интернете?

Как найти любовь в Интернете?

Сейчас, когда все заняты карьерой и все меньше и меньше остается времени для поиска спутника жизни, люди все чаще и чаще стали искать своего спутника в интернете. Даже если вы в деловой поездке или на...
Самые модные куклы Брац - это клёво!

Самые модные куклы Брац - это клёво!

Во все времена лучшими подружками девочек всегда были куклы. Поскольку они так похожи на людей. А если кукла напоминает тебя или твоих настоящих подружек, то с ней возиться заметно приятнее. По этой п...
Вкусные рецепты: Овощной салатик, Бисквитный шоколадный торт с ванильно шоколадным кремом залитый ганашом, Шоколадные конфеты

Вкусные рецепты: Овощной салатик, Бисквитный шоколад...

Овощной салатикОтварить овощи. Замариновать лук. Далее укладываем слоями: 1. Картофель, тертый на терочке 2. Лук 3. Морковь (также на терку) 4. Огурец, тертый на терке 5. Свекла Все слои смазываем май...
Фантастический боевик «Вспомнить всё». Что, если вся ваша жизнь - лишь сон?

Фантастический боевик «Вспомнить всё». Что, если вся...

Тяжко быть тем, кем на самом деле не являешься. Трудности перевоплощения влекут за собой наигранность чувств, эмоциональную нестабильность, а в худшем случае — раздвоение личности. Исключен...
Резюме на 100%. Как не допустить досадных ошибок?

Резюме на 100%. Как не допустить досадных ошибок?

Почти каждому из нас приходилось в своей жизни составлять резюме. Многие делают это регулярно. Среднестатистический россиянин работает в одной организации не более трех лет. И это нормально, т. к. ком...
Рождественская сказка, или Как празднуют Рождество в Америке?

Рождественская сказка, или Как празднуют Рождество в...

Речь пойдет о традициях празднования самого волшебного, самого сказочного и всеми любимого праздника Рождества… Этот зимний праздник посвящен рождению Иисуса Христа. В России он отмечается 7&...
Стоит прочесть

Природа рынка

Многие приходят на рынок, теряют время и деньги, опускают руки и покидают его навсегда. Так будет вс...

Осознанные сновидения

Я как-то читала книгу по этим сновидениям, только вот не дочитала.  Так вот. Там говорится т...

Как написать статью в Windows 7?

Прочитав заголовок, большинство подумает: «Он что, серьезно? Что это за вопрос такой, откровен...

Особенности оформления помещения лепниной

И что бы ни говорили производители, это элементарная физика. Иными словами, производители, которые п...

Как стать богатым, контролируя расходы? Легко!

Вроде бы не шиковал, не покупал ничего лишнего, но до зарплаты еще неделя, а деньги кончились. ...

За что платить зарплату, или Для чего нужны показа

Спросите кого-нибудь, за что он получает зарплату? В зависимости от ответов людей, их можно совершен...

Чем опасна крыса и как с ней бороться?

Рятуйте! Рататуй! Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (6.1 Mb / 06:39 мин.) Симпатичный Реми из...

Обмен электронных денег, обмен wmz, обменники

Интенсивное развитие Интернет-индустрии в последние годы, предопределило увеличение спроса на исполь...

Как человечество научилось чистить зубы?

На всем протяжении истории человечества здоровье зубов и десен неоспоримо связывалось с гигиеной пол...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 24-25 марта?

На этой неделе мы сможем наблюдать мощный приток в кинотеатры молодежной аудитории. От младшего дошк...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.