Вкусные рецепты: Домашний гамбургер с пышными булочками., Пеньки, Торт "Магнолия"

Домашний гамбургер с пышными булочками.Ингредиенты для булочек. Смешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить молоко. Замесить мягкое, отстающее от стенок посуды тесто. Поставить тесто в теплое место без сквозняков и накрыть полотенцем. Оставить тесто, чтоб выросло вдвое (приблизительно 1 час). Обмять тесто и сформировать 6 круглых булочек, выложить на противень и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут. Сбрызнуть булочки водой и посыпать кунжутом. Поскольку мне нужны были 4 булочки, то две я приготовила "а-ля чиабатта". В одну добавила вяленые томаты с розмарином, в другую - маслины. Выпекать при 180* С 35-40 минут (в зависимости от Вашей духовки). Остудить. А вот эти продукты нужны для бургеров. В 2-х столовых ложках масла пассеровать мелко нарезанный лук на слабом огне в течении 10 минут ( лук должен остаться светлым). Остудить. Фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошенько вымесить. Можно воспользоваться миксером. Чем больше вымешен фарш, тем пышней и воздушней будут бифштексы. Поместить фарш в холодильник минимум на 30 минут. Разделить фарш на 4 части и сформировать большие котлеты круглой формы. Обжарить бургеры на артипригарной сковороде без добавления масла на сильном огне по 3-4 минуты с обеих сторон. Выложить на противень и запечь в разогретой духовке при 200*С 15-20 минут. Для сборки гамбургера все готово... Булочку разрезать пополам по горизонтали. На нижний слой выложить лист салата, бургер, пластину сыра, кольцо лука, кольцо томата и накрыть булочкой. На гарнир - картофель фри (чтоб совсем, как в McDonalds)... Бокал холодного пива и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
БУЛОЧКИ:
500 гр пшеничной муки ВС
мл теплого молока
1 пак. (8 гр) сухих дрожжей
1 дес. л. олив. масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара.
БУРГЕР:
600 гр говяжьего фарша
100 мл воды или мясного бульона
50 мл олив. масла
1 крупная луковица
1 дес. л. орегано
соль, перец.
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ:
Сыр в пластинах ( типа ЧЕДДЕР, ГУДА)
Салат зеленый
Помидор
Лук
Горчица
По желанию - майонез, кетчуп и т.д.
Пеньки1. Делаем пельменное тесто (яйцо, соль, 0,5 ст. воды, 2 ст. муки - это 1 порция), я сделала на 4 порции; Фарш (свинина+говядина), режем лучок, солим, перчим, я еще петрушки добавила. 2. Тесто разделила на 3 части, и раскатала тонко. 3. На тесто выложила фарш и разровняла. 4. Затем скатываем в рулет. 5.И режем на кусочки (они могут быть как маленькими, так и большими, кому как нравится, у меня получилось вот так). 6. Обваливаем в муке. 7. И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 8. Обжаренные пеньки кладем в блюдо, в котором они будут доходить! 9. Заливам пеньки лечо+вода (я развожу лечо водой на глаз), нужно, чтобы полностью пеньки не были покрыты. 10. И отправляем в духовку, я смотрю так, как только они закипели, жду минут 5 и выключаю. Приятнного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам понадобится:
Пельменное тесто
Фарш
Лечо, у меня домашнее, которое я делаю на зиму
Торт "Магнолия"Лимон натереть на терке вместе с цедрой. Желтки с сахаром растереть добела. Соединить вместе, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто. Выпекать в форме, смазанной маслом и посыпаной манкой или сухарями, при 180 градусах минут 30 (готовность проверить спичкой). Остудить и разрезать пополам. Для крема масло взбить с сахарной пудрой и ПО КАПЛЕ добавлять сок 1/2 лимона, а в конце взбивания натертую цедру 1 лимона. Промазать кремом коржи и бока торта. Сверху покрыть глазурью.

Вам понадобится:
Тесто: 1 лимон, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала.
Крем: 200г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 лимон.
Глазурь: 200г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки горячей воды.
03:01 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



CMS Joomla – Cоздание качественного сайта

CMS Joomla – Cоздание качественного сайта

Сегодня интернет стал важной частью жизни людей. Он стал играть большую роль в бизнесе. Множество отдельных людей зарабатывают благодаря интернету. Возможно, и Вы решили создать свой веб-сайт. Что для...
Вкусные рецепты: Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамели, острые баклажанные рулетики, Пирожное с творогом по-итальянски

Вкусные рецепты: Салат с индейкой, руколой и яблокам...

Салат с индейкой, руколой и яблоками в карамелиФиле индейки нарезать тонкими пластинами и обжарить на сильном огне до побеления, посолить, поперчить, выложить в тарелку. Сладкий перец нарезать полукол...
5 причин для студента обратиться к системе КонсультантПлюс

5 причин для студента обратиться к системе Консульта...

Причина №1. С КонсультантПлюс вы можете быть уверены в актуальности документов. Ежедневно законодатели вносят в нормативные документы множество изменений. Иногда это чисто редакционные правки, часто и...
A review of chapters One and Two from the book by Michael A. Beitler called ‛Strategic Organizational Change“

A review of chapters One and Two from the book by Mi...

A review of chapters One and Two from the book by Michael A. Beitler called Strategic Organizational Change“.     Very many things have been said about Change and its impact on organization. Some sci...
Москва – Санкт-Петербург. Почему эта трасса – историческое достояние? Вышний Волочек

Москва – Санкт-Петербург. Почему эта трасса – истори...

Дорога опять — в черте поселений и городов. Симпатичная деревня с таким же симпатичным названием — Холохоленка. Близится Вышний Волочек, который стоит проехать. Продраться п...
Изучение английского как оно есть

Изучение английского как оно есть

У нас огромное количество школ с английским уклоном, масса курсов по изучению английского языка, а результат таков:  практически все любят у себя в резюме писать «владею английским языком», ...
Стоит прочесть

Безметалловая керамика циркон - гостья из будущего

Открытия современной науки позволяют регулярно внедрять новые медицинские технологии, обеспечивающие...

Чем заменить компьютерную мышь? Будущее сейчас!

Пока корпорации создают будущее, предложу достаточно простое «инновационное» решение, по...

Где находится Город-Феникс? Путешествие в Ливан

Поиграем в словесные ассоциации. Отвечайте без запинки, какое слово первым придет вам в голову, напр...

Сибирская кошка: особенности породы

Одно только упоминание о сибирской кошке вызывает ассоциации с пушистым и грациозным зверем, любимце...

Во что «одевают» колбасу? Разбираемся в колбасных

Качественная колбаса должна обладать привлекательным внешним видом. Об этом прекрасно помнят произво...

Какие бывают дураки? Попытка геометрической класси

Всех дураков определяет одно общее свойство: они не способны отличить главное от второстепенного, за...

Обмен ценностей. Использование компьютера для полу

Старая мудрость гласит: "Есть три вещи на которые человек может смотреть вечно: как горит огонь, как...

Компьютерная графика. Что же это такое?

Если говорить сухим научным языком, то компьютерная графика (computer graphics) (для краткости будем...

Увлажнение воздуха. Распылительные и паровые увлаж

Увлажнение воздуха играет особую роль в обеспечении комфортности климатических условий в зимний пери...

Прием запросов от клиентов: электронная почта, веб

Принимать письменные запросы от посетителей сайта можно несколькими способами: Способ 1: по электрон...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.