Вкусные рецепты: Домашний гамбургер с пышными булочками., Пеньки, Торт "Магнолия"

Домашний гамбургер с пышными булочками.Ингредиенты для булочек. Смешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить молоко. Замесить мягкое, отстающее от стенок посуды тесто. Поставить тесто в теплое место без сквозняков и накрыть полотенцем. Оставить тесто, чтоб выросло вдвое (приблизительно 1 час). Обмять тесто и сформировать 6 круглых булочек, выложить на противень и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут. Сбрызнуть булочки водой и посыпать кунжутом. Поскольку мне нужны были 4 булочки, то две я приготовила "а-ля чиабатта". В одну добавила вяленые томаты с розмарином, в другую - маслины. Выпекать при 180* С 35-40 минут (в зависимости от Вашей духовки). Остудить. А вот эти продукты нужны для бургеров. В 2-х столовых ложках масла пассеровать мелко нарезанный лук на слабом огне в течении 10 минут ( лук должен остаться светлым). Остудить. Фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошенько вымесить. Можно воспользоваться миксером. Чем больше вымешен фарш, тем пышней и воздушней будут бифштексы. Поместить фарш в холодильник минимум на 30 минут. Разделить фарш на 4 части и сформировать большие котлеты круглой формы. Обжарить бургеры на артипригарной сковороде без добавления масла на сильном огне по 3-4 минуты с обеих сторон. Выложить на противень и запечь в разогретой духовке при 200*С 15-20 минут. Для сборки гамбургера все готово... Булочку разрезать пополам по горизонтали. На нижний слой выложить лист салата, бургер, пластину сыра, кольцо лука, кольцо томата и накрыть булочкой. На гарнир - картофель фри (чтоб совсем, как в McDonalds)... Бокал холодного пива и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
БУЛОЧКИ:
500 гр пшеничной муки ВС
мл теплого молока
1 пак. (8 гр) сухих дрожжей
1 дес. л. олив. масла
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара.
БУРГЕР:
600 гр говяжьего фарша
100 мл воды или мясного бульона
50 мл олив. масла
1 крупная луковица
1 дес. л. орегано
соль, перец.
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ:
Сыр в пластинах ( типа ЧЕДДЕР, ГУДА)
Салат зеленый
Помидор
Лук
Горчица
По желанию - майонез, кетчуп и т.д.
Пеньки1. Делаем пельменное тесто (яйцо, соль, 0,5 ст. воды, 2 ст. муки - это 1 порция), я сделала на 4 порции; Фарш (свинина+говядина), режем лучок, солим, перчим, я еще петрушки добавила. 2. Тесто разделила на 3 части, и раскатала тонко. 3. На тесто выложила фарш и разровняла. 4. Затем скатываем в рулет. 5.И режем на кусочки (они могут быть как маленькими, так и большими, кому как нравится, у меня получилось вот так). 6. Обваливаем в муке. 7. И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. 8. Обжаренные пеньки кладем в блюдо, в котором они будут доходить! 9. Заливам пеньки лечо+вода (я развожу лечо водой на глаз), нужно, чтобы полностью пеньки не были покрыты. 10. И отправляем в духовку, я смотрю так, как только они закипели, жду минут 5 и выключаю. Приятнного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вам понадобится:
Пельменное тесто
Фарш
Лечо, у меня домашнее, которое я делаю на зиму
Торт "Магнолия"Лимон натереть на терке вместе с цедрой. Желтки с сахаром растереть добела. Соединить вместе, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто. Выпекать в форме, смазанной маслом и посыпаной манкой или сухарями, при 180 градусах минут 30 (готовность проверить спичкой). Остудить и разрезать пополам. Для крема масло взбить с сахарной пудрой и ПО КАПЛЕ добавлять сок 1/2 лимона, а в конце взбивания натертую цедру 1 лимона. Промазать кремом коржи и бока торта. Сверху покрыть глазурью.

Вам понадобится:
Тесто: 1 лимон, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала.
Крем: 200г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 лимон.
Глазурь: 200г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки горячей воды.
03:01 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Триколор, или Что и как нынче пьют в России?

Триколор, или Что и как нынче пьют в России?

Если каждый день пить то красное, то белое — можно стать синим, а ребенок родится двуглавым. Символично для нашей страны, не правда ли? Что и как нынче пьют в России? Отечественную пр...
Потрясающие фотографии молний в извержениях вулкана

Потрясающие фотографии молний в извержениях вулкана

Если вы хотите увидеть вулканическую деятельность и мощные разряды молний, вам не нужно лететь  в коричневую атмосферу звезд карликов или на спутники Сатурна. И здесь на Земле вы можете увидеть к...
5 причин для студента обратиться к системе КонсультантПлюс

5 причин для студента обратиться к системе Консульта...

Причина №1. С КонсультантПлюс вы можете быть уверены в актуальности документов. Ежедневно законодатели вносят в нормативные документы множество изменений. Иногда это чисто редакционные правки, часто и...
Какой цвет и стиль подходит для детей в детской одежде?

Какой цвет и стиль подходит для детей в детской одеж...

Нынешние модельеры стараются учесть выбор детишек в вещах и шьют подобную детскую одежду, которая отвечала бы всем запросам маленьких клиентов. Образ детской одежды подбирают папы и мамы, хотя довольн...
Интересные факты о кофе

Интересные факты о кофе

Статистика утверждает, что кофе — самый популярный в мире напиток, уступающий место разве что воде. Ежегодно жители Земли выпивают больше 500 миллиардов чашек кофе, а это в среднем 71 чашка на одного ...
Пеленать или не пеленать? Делаем правильный выбор

Пеленать или не пеленать? Делаем правильный выбор

Каждый из нас знает, что такое пеленка. Это простая, удобная, привычная и доступная одежда для новорожденного. Но так ли на самом деле? Пеленки существуют уже несколько тысяч лет. И очень долгое...
Может заинтересовать

Развивающие детские игрушки

Как часто в семье, имеющей возможности "побаловать" малыша, наблюдается знакомая картина: комната за...

Миссия «Родить принцессу», или Какие трудности воз

Все женщины хотят родить дочку — и я хочу. Она будет очень красивая, глаза у неё будут, к...

Вкусные рецепты: Творожный десерт с фруктами, Пиро

Творожный десерт с фруктамиОтделить белки от желтков. Творог смешать с желтками,мукой,сметаной,2 ст....

Рецепты сокращения себестоимости и роста эффективн

Снижение себестоимости произведенной продукции и повышение энргосбережения — одна из необходимых цел...

Варианты квартир в новостройках. Как выбрать?

Жилищный вопрос для многих россиян остается, пожалуй, самым актуальным. Покупка квартиры &mdash...

Как устроить рулонный газон у себя на даче?

В теплый летний денек так и хочется прогуляться по траве босиком, устроить пикник на зеленой лужайке...

Каждый человек в нашей жизни важен для нас!

Я бы не против пережить снова тот день, когда познакомилась с теми людьми, которые перевернули мой м...

Как написать статью в Windows 7?

Прочитав заголовок, большинство подумает: «Он что, серьезно? Что это за вопрос такой, откровен...

Не в детях счастье?

Социолог д-р Натавудх Пудхави (Nattavudh Powdthavee) из Йоркского университета (Великобритания) &nbs...

Использование стекла в интерьере: последние вариац

Использование стекла в декоре дома или бутика уже давно не является чем-то удивительным и необычным....



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий каталог информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас полезные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.